「閖上復興感謝プロジェクト委員会」で企画製造した「北限のしらす入り笹かまぼこ」です。
10年前の東日本大震災で名取市閖上地区は甚大な被害を蒙りました。地区の復興に大きなきっかけを生んでくれたのが、カナダ連邦政府・ブリティッシュコロンビア州政府・カナダウッドグループからいただいたご支援でした。支援金をもとに、ゆりあげ港朝市内に交流施設「メイプル館」や物販棟が建設され、朝市の早期復興と共に閖上地区全体を活気づけ住民を励ます大きな原動力となりました。
あの日から10年を迎えるにあたり、「このご恩にお返ししたい」という思いから、立命館大学産業社会学部永野ゼミの皆さんと活動を進めてきました。
そんな中、閖上地区における地域産業の復興を特産品を通じて知っていただきたいと、閖上で漁獲された「北限のしらす」を閖上で長年培われた笹かまぼこの技に合わせることにより私たちの思いの詰まった「北限のしらす入り笹かまぼこ」が生まれました。